​秋天吃“八白”，养出“黄金肺”

　　中医认为“肺为娇脏，其位最高，不耐寒热”，且肺“喜润而恶燥”，最易受燥邪伤害。所以，入秋后，肺是最容易被伤害的，但反过来看，此时也是养肺的黄金时机。今天就整理出肺最爱的九种白色食物，立秋后多吃，冬天才能少生病、不生病。

　　1.山药

　　《中国药典》记载，山药甘、平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，是安然平静、滋阴养肺之上品。天气枯燥，易伤肺津，招致阴虚，出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症，此时进补山药最为适合。

　　现代营养学认为，山药中含有较多的蛋白质和碳水化合物，还富含钾、镁等矿物质元素，具有营养滋补、诱生搅扰素、增强机体免疫力等功效。同时还能改善冠状动脉及微轮回血流，可治疗慢性气管炎、冠芥蒂、心绞痛等。

　　2.百合

　　百合味甘，性寒。养阴润肺，清心安神，有镇咳、平喘的作用。可用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。慢性支气管炎患者、有肺气肿经常咳嗽的人，吃百合能改善肺功能，有助于减轻症状。

　　现代研究发现，百合含有的生物素、秋水碱等多种生物碱，对人的情绪有良好的安定作用，有神经衰弱的人食之有益。

　　百合有鲜品与干品，用作食疗，鲜品的效果优于干品，可以清炒或者煲汤。新鲜百合以皮薄瓣匀、肉质肥厚、色黄白为上品。其干品耐储存，服食方便。

　　不过，吃百合量不宜多，通常一天的食量是干品不超过20克，鲜品不超过30克。

　　3.白萝卜

　　对于萝卜，民间有“十月萝卜赛人参”的说法，《本草纲目》对萝卜称赞有加，称其为“蔬中最有益者”。白萝卜性凉、味甘，具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰之功效。莲藕白萝卜炖骨头或者莲藕白萝卜煲牛腩，都是一道好汤或者好菜。

　　4.莲子

　　莲子性味甘、涩、平；归脾、肾、心经。具有镇静、强心、抗衰老等多种作用。

　　莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β－谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动植物食品中却位居榜首。

　　莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子芯的。莲子芯味苦，有清热、固精、安神、强心之功效。将莲子芯2克用开水浸泡饮之，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症，也用于治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。

　　5.银耳

　　又称白木耳。银耳味甘淡、性平，无毒，入肺、胃、肾三经，具有生津润肺、益气活血、滋阴养胃、补脑强心的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠燥热、便秘等症。

　　银耳被誉为“长生不老药”“延年益寿品”“菌中之王”，具有滋润而不腻滞的特点，对体虚、久病初愈，不宜用其它补药的病人及阴虚内热，内热而有出血倾向者更为适用。

　　银耳和莲子、百合、大枣、枸杞等多种食材分开搭配，早餐吃一碗再养人不过了。

　　6.杏仁

　　杏仁是我国应用已久的一种药食俱佳的食物，《本草纲目》说杏仁其用有三：“润肺也，消食积也，散滞气也。”

　　杏仁有两种。一种味苦，名为苦杏或北杏，多用于治疗；一种味甜，名为甜杏或者南杏，专供食用。用来日常饮用的杏仁露，不妨采用南杏仁。

　　7.雪梨

　　梨子自古被尊为“百果之宗”，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。

　　在秋季若因气候过度干燥，继而出现口渴、便秘、干咳等；或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨。

　　想要用梨子养生前要考虑是否适合自己的体质，体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过、煮汤或与药材清炖。

　　8.蜂蜜

　　蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之中还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。

　　蜂蜜的葡萄糖和果糖，人体最易吸收，还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、有机酸和微量元素，有滋养、润燥、解毒之功效。

　　每天清晨起床的时候倒1到2调羹，用温凉水冲开，空腹饮用，不仅能润肺，还能解毒养颜。

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