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药食同源

来源:南涧县中医医院 时间:2021-01-10 13:17 浏览:

  中医学自古以来就有“药食同源”之说,即许多食物既是食物也是药物,食物和药物一样能够防治疾病。“空腹食之为食物,患者食之为药物”,反映出“药食同源”的思想。那么我们经常吃的食物中,哪些既是食物又是药物、有些什么功效,让我们一起来了解吧:

  1.大枣:味甘性温、归脾、胃经,具有补中益气、养血安神、缓和药性之功效;也因为大枣含有丰富的蛋白质、维生素、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。不过大枣多食易损齿、腹胀中满。

  2.百合:性味甘、微苦、微寒,归心经、肺经,具有养阴润肺、清心安神功效。主治阴虚久嗽;痰中带血;热病后期;余热未清,或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚;痈肿;湿疮。

  3.薄荷:性味辛凉,归肺、肝两经,具有辛凉解表、清利头目、疏肝解郁等作用。首先,薄荷具有解表的作用,同时由于性味辛凉,可以治疗风温、风热感冒引起的头痛、头晕、咽痛等情况。其次,薄荷具有疏肝解郁的作用,可以治疗肝郁气滞引起的月经不调、乳房胀痛等症,可以配伍柴胡、香附、青皮、元胡等药物。最后,薄荷还可以外用,用于治疗蚊虫叮咬等,具有很好的止痒作用。

  4.山药:味甘,性平,归肺、脾、肾经。具有补脾、养肺、固肾、益精作用。主治脾虚泄泻、食少浮肿、肺虚咳喘、消渴、遗精、带下、肾虚尿频,外用治痈肿、瘰疬。

  5.绿豆:性寒,味甘,归心、肝、胃经。具有清热,消暑,利水、解毒作用,属清热解毒药。内服:煎汤;外用:研末调敷。主治暑热烦渴,感冒发热,霉乱吐泻,痰热哮喘,头痛目赤,口舌生疮,水肿尿少,疮疡痈肿,风疹丹毒,药物及食物中毒。

  6.姜:①生姜:味辛、温,归肺、脾、胃经。具有辛温宣散、通营助卫、发汗解表、温中止呕、祛风散寒、开痰、温肺止咳、解毒的功效。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后,急以姜汤饮用之,有增加其血行、驱寒等作用。②干姜:味辛、热,归肺、脾、胃、肾经。有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮的功效。③炮姜为干姜炒至表面微黑,内呈棕黄色。以干燥加工品入药。炮姜:味苦、涩、温,归肝、脾经。具有温中散寒、温经止血的功效。

  7.草果:性味是辛、温,归脾经和胃经。它的功效主要是燥湿温中、除痰截疟。主要用于寒湿内困导致的脘腹胀满、恶心呕吐、反胃、食积;还用于脾胃寒凉、脾胃虚寒导致的泄痢、腹泻;它还有一定抗疟疾的作用,对于寒热往来有一定的作用。

  8.茴香,即中药中的小茴香:药性辛、温,归于肝、肾、脾、胃经,具有散寒止痛、理气和胃的功效。可以用来治疗寒疝腹痛、睾丸偏坠胀痛、少腹冷痛、痛经等疾病,还可以用来治疗胃寒气滞导致的脘腹胀痛、呕吐食少等疾病。

  9.粳米:即大米,白米,性甘、平,归脾、胃、肺经,具有补气健脾、除烦渴、止泻痢功效。主治脾胃气虚、食少纳呆、倦怠乏力、心烦口渴、泻下痢疾。

  10.花椒:味辛,性热。有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效。用于脾胃虚寒、食欲减退、脘腹冷痛、呕吐、腹泻、蛔虫引起的腹痛、风寒湿痹、齿痛等症。

  类似的食物还非常多,以上几种是生活中最常食用的,甚至每天都会吃到的,炎炎夏日来一碗清热解暑的绿豆汤,干燥的秋季炖碗甘甜的百合粥,寒冷的冬季来杯红糖生姜汤,我们既可获得舌尖上的满足,又能达到养生的效果。(南涧县中医医院 李乾燕)