药食同源

　　中医学自古以来就有“药食同源”之说，即许多食物既是食物也是药物，食物和药物一样能够防治疾病。“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反映出“药食同源”的思想。那么我们经常吃的食物中，哪些既是食物又是药物、有些什么功效，让我们一起来了解吧：

　　1.大枣：味甘性温、归脾、胃经，具有补中益气、养血安神、缓和药性之功效；也因为大枣含有丰富的蛋白质、维生素、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。不过大枣多食易损齿、腹胀中满。

　　2.百合：性味甘、微苦、微寒，归心经、肺经，具有养阴润肺、清心安神功效。主治阴虚久嗽；痰中带血；热病后期；余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚；痈肿；湿疮。

　　3.薄荷：性味辛凉，归肺、肝两经，具有辛凉解表、清利头目、疏肝解郁等作用。首先，薄荷具有解表的作用，同时由于性味辛凉，可以治疗风温、风热感冒引起的头痛、头晕、咽痛等情况。其次，薄荷具有疏肝解郁的作用，可以治疗肝郁气滞引起的月经不调、乳房胀痛等症，可以配伍柴胡、香附、青皮、元胡等药物。最后，薄荷还可以外用，用于治疗蚊虫叮咬等，具有很好的止痒作用。

　　4.山药：味甘，性平，归肺、脾、肾经。具有补脾、养肺、固肾、益精作用。主治脾虚泄泻、食少浮肿、肺虚咳喘、消渴、遗精、带下、肾虚尿频，外用治痈肿、瘰疬。

　　5.绿豆：性寒，味甘，归心、肝、胃经。具有清热，消暑，利水、解毒作用，属清热解毒药。内服：煎汤；外用：研末调敷。主治暑热烦渴，感冒发热，霉乱吐泻，痰热哮喘，头痛目赤，口舌生疮，水肿尿少，疮疡痈肿，风疹丹毒，药物及食物中毒。

　　6.姜：①生姜：味辛、温，归肺、脾、胃经。具有辛温宣散、通营助卫、发汗解表、温中止呕、祛风散寒、开痰、温肺止咳、解毒的功效。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮用之，有增加其血行、驱寒等作用。②干姜：味辛、热，归肺、脾、胃、肾经。有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮的功效。③炮姜为干姜炒至表面微黑，内呈棕黄色。以干燥加工品入药。炮姜：味苦、涩、温，归肝、脾经。具有温中散寒、温经止血的功效。

　　7.草果：性味是辛、温，归脾经和胃经。它的功效主要是燥湿温中、除痰截疟。主要用于寒湿内困导致的脘腹胀满、恶心呕吐、反胃、食积；还用于脾胃寒凉、脾胃虚寒导致的泄痢、腹泻；它还有一定抗疟疾的作用，对于寒热往来有一定的作用。

　　8.茴香,即中药中的小茴香：药性辛、温，归于肝、肾、脾、胃经，具有散寒止痛、理气和胃的功效。可以用来治疗寒疝腹痛、睾丸偏坠胀痛、少腹冷痛、痛经等疾病，还可以用来治疗胃寒气滞导致的脘腹胀痛、呕吐食少等疾病。

　　9.粳米：即大米，白米，性甘、平，归脾、胃、肺经，具有补气健脾、除烦渴、止泻痢功效。主治脾胃气虚、食少纳呆、倦怠乏力、心烦口渴、泻下痢疾。

　　10.花椒：味辛，性热。有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效。用于脾胃虚寒、食欲减退、脘腹冷痛、呕吐、腹泻、蛔虫引起的腹痛、风寒湿痹、齿痛等症。

　　类似的食物还非常多，以上几种是生活中最常食用的，甚至每天都会吃到的，炎炎夏日来一碗清热解暑的绿豆汤，干燥的秋季炖碗甘甜的百合粥，寒冷的冬季来杯红糖生姜汤，我们既可获得舌尖上的满足，又能达到养生的效果。（南涧县中医医院 李乾燕）